Edit your comment こんにちは。会社の冷蔵庫に笑いました～賢い裏ワザだわ！！（笑） duckbillさんは、普段使いの冷蔵庫とは別に、保存食用の予備の冷蔵庫を持っていらっしゃるんだと思っていました。 lardo、初めて知りました。４％の塩分で、味があまりしみないとなると、スライスして食べた時は塩味は軽めなのかしら？以前４％でパンチェッタを作って塩抜きをせずに小しずつお料理の旨みと塩味付けに使ったことがあるんですが、赤身が入ると４％でかなり塩辛かったです。 どんな味になるんでしょうね～！更新がたのしみです！ SECRET SendDelete
