Edit your comment ＞FPでエマルジョンするまで細挽き FPって何だろう？ そうか、Food Processorだと気がついたけど、エマルジョン化するって、塩摺り状態ってことですか？ ふと思ったけど粗挽きもＦＰですか？ かものはし様の記事にはミンサーがでてきませんが、様々な調理器具、それもプロ用をお持ちなのにミンサーはお持ちじゃないのでしょうか？ はてなマークばかりですみません😅 生サラミは食べたこと有りません。 ドイツでは乳酸菌発酵さすみたいですがイタリアでは白カビ発酵させるのですか？ カマンベールとか納豆みたいな味がするのかしら。 SECRET SendDelete
