Edit your comment もう天地返しですか、早いですね。 お味噌のお顔はとても滑らかですが、お豆さんはＦＰされました？ うちはミンサー小穴サイズで潰しました。 毎朝お味噌汁をいただくので、昨年のお味噌がとっくに消費された後に３年前の米みそがでてきたのですが、塩分濃度が４％と低いので産膜酵母が生えてました。 捨てるのは忍びないので、邪道ですがお味噌を先に煮きって産膜酵母の匂いを飛ばして使ってます😅 かものはし様のように出来上がったら小分けにして真空パックして冷凍保存しないとだめみたいです。 SECRET SendDelete
