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2008’06.12・Thu

青山椒の麻婆豆腐

15g/1回分に小分けパックし冷凍した青山椒を使用して早速麻婆豆腐を作った。鮮烈でとても美味しいのだが 多少鮮烈過ぎた。実に辛い、痺れる。10g/1回くらいが適当だったようだ。

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