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2008’08.31・Sun

シシリアンルージュ収穫状況

その後の収穫は

  8/24  5個(累計140個)収穫
  8/29  7個(累計147個)収穫
  8/30 13個(累計160個)収穫
  8/31  3個(累計163個,8月累計90個)収穫

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2008’08.24・Sun

巨大サザエ

1個660gの巨大なサザエが700円と安い。今日はこれを刺身にして一杯。

IMG0808240.jpg


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2008’08.23・Sat

ベーコン用豚バラ

自家製ベーコンのストックが残りわずかになったので、またベーコン用に豚バラを仕込む。先回作ったのが半年分 の筈だが消費が早すぎ。
これまでは品質に定評があるデンマーク産だが、最近はデンマーク産がなかなか手に入らず、これはアメリカ産4.8kg。この サイズが豚一頭の片腹分。
いつものように3等分してハーブ塩で2週間程漬け込む。

IMG0808232.jpg


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2008’08.23・Sat

シシリアンルージュのトマトソース

トマトソース用に冷凍していたシシリアンルージュ1号&2号からの収穫1.96kg。少しづつの収穫だった けれど、チリも積もれば何とやらで、こうしてみると結構な量。今日はこれをストック用の自家製トマトソースに仕上 げる。

IMG0808230.jpg


で、いつもの300cc保存瓶(4ダース追加購入した)で 長期保存仕様にジャスト5瓶完成。今年になってからの製作瓶数は延べ 48瓶(前回)となった。
でも肝心の味が途中の味見では思ったより美味しくない。酸味がかなり強く、もともと酸味が欲しいと思っている のでそれは歓迎なのだが、甘みが殆どなく、酸味だけというのは何ともバランスが悪い。途中で生食で味見したと きは甘みも酸味もとても良いバランスだったのに、何時からこんなに酸味だけになったのだろうか。使うときはス トック中の他のトマトソースと合わせて使えば、問題ないだろうが、せっかくの完全自家製ソースだし、シシリア ンルージュ100%ソースなので、期待が大きかっただけにちょっと残念。

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2008’08.23・Sat

シシリアンルージュ収穫状況

  8/16 10個(累計116個)収穫
  8/17  7個(累計123個)収穫
  8/19  9個(累計132個)収穫
  8/23  3個(累計135個)収穫

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2008’08.14・Thu

PETボトル栽培ハバネロ

PETボトル栽培のハバネロ、落花も多いけど続々着果中。(前回)

IMG0808141.jpg


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2008’08.14・Thu

シシリアンルージュ

バケツ水耕中のシシリアンルージュ1号&2号。暴れまくってベランダは格好な日陰に。2株で8リットル/1日 くらい液肥を飲む。その割には収穫量はまだまだだ。

  8/04、5個(1号累計73個、2号累計9個)収穫
  8/06、5個(累計 87個)収穫
  8/09、6個(累計 93個)収穫
  8/11、3個(累計 96個)収穫
  8/13、5個(累計101個)収穫
  8/14、5個(累計106個)収穫

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2008’08.02・Sat

PETボトル菜園

PETボトル菜園もみんな大株になってきた(前回状態)。
コーナーから右へ、青シソ。スィートバジル、セロリ、ハバネロ、イタリアンパセリ、ハバネロ、コーナーから左へ、キャベツ、 スィートバジル。

IMG0808021.jpg


その中のハバネロ

そのPETボトルのハバネロが現在開花真っ最中。綿棒で受粉のお手伝いをしているが、ハバネロは落花しやすいので、 どれだけ着果するか。ちなみにこのハバネロはスーパーで買ったハバネロから種をとって、発芽させたものだ。 (前回

IMG0808022.jpg


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2008’08.02・Sat

シシリアンルージュ&レタス菜園

バケツ水耕中のシシリアンルージュ1号&2号。枝が縦横無尽に入り乱れてどれが1号でどれが2号やらとんと 判らなくなってきた。

IMG0808020.jpg


8/01夜 4個(11号累計71個、2号累計6個)収穫

一方こちらはレタス菜園

リーフレタスは欠きとっても、欠きとっても縦横無尽。ほんとレタスは良く採れる。

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