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主に食材な備忘録

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2008年08月 1/1

シシリアンルージュ収穫状況

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その後の収穫は   8/24  5個(累計140個)収穫   8/29  7個(累計147個)収穫   8/30 13個(累計160個)収穫   8/31  3個(累計163個,8月累計90個)収穫 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

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巨大サザエ

1個660gの巨大なサザエが700円と安い。今日はこれを刺身にして一杯。 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

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ベーコン用豚バラ

自家製ベーコンのストックが残りわずかになったので、またベーコン用に豚バラを仕込む。先回作ったのが半年分 の筈だが消費が早すぎ。 これまでは品質に定評があるデンマーク産だが、最近はデンマーク産がなかなか手に入らず、これはアメリカ産4.8kg。この サイズが豚一頭の片腹分。 いつものように3等分してハーブ塩で2週間程漬け込む。 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

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シシリアンルージュのトマトソース

トマトソース用に冷凍していたシシリアンルージュ1号&2号からの収穫1.96kg。少しづつの収穫だった けれど、チリも積もれば何とやらで、こうしてみると結構な量。今日はこれをストック用の自家製トマトソースに仕上 げる。 で、いつもの300cc保存瓶(4ダース追加購入した)で 長期保存仕様にジャスト5瓶完成。今年になってからの製作瓶数は延べ 48瓶(前回)となった。 でも肝心の味が途中の味見では思った...

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シシリアンルージュ収穫状況

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  8/16 10個(累計116個)収穫   8/17  7個(累計123個)収穫   8/19  9個(累計132個)収穫   8/23  3個(累計135個)収穫 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

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PETボトル栽培ハバネロ

PETボトル栽培のハバネロ、落花も多いけど続々着果中。(前回) !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

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シシリアンルージュ

バケツ水耕中のシシリアンルージュ1号&2号。暴れまくってベランダは格好な日陰に。2株で8リットル/1日 くらい液肥を飲む。その割には収穫量はまだまだだ。   8/04、5個(1号累計73個、2号累計9個)収穫   8/06、5個(累計 87個)収穫   8/09、6個(累計 93個)収穫   8/11、3個(累計 96個)収穫   8/13、5個(累計101個)収穫   8/14、5個(累計106個)収穫 !...

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PETボトル菜園

PETボトル菜園もみんな大株になってきた(前回状態)。 コーナーから右へ、青シソ。スィートバジル、セロリ、ハバネロ、イタリアンパセリ、ハバネロ、コーナーから左へ、キャベツ、 スィートバジル。 その中のハバネロ そのPETボトルのハバネロが現在開花真っ最中。綿棒で受粉のお手伝いをしているが、ハバネロは落花しやすいので、 どれだけ着果するか。ちなみにこのハバネロはスーパーで買ったハバネロから種をと...

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シシリアンルージュ&レタス菜園

バケツ水耕中のシシリアンルージュ1号&2号。枝が縦横無尽に入り乱れてどれが1号でどれが2号やらとんと 判らなくなってきた。 8/01夜 4個(11号累計71個、2号累計6個)収穫 一方こちらはレタス菜園 リーフレタスは欠きとっても、欠きとっても縦横無尽。ほんとレタスは良く採れる。 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

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