主に食材な備忘録

その後の収穫は 　　８／２４ 　５個(累計１４０個)収穫 　　８／２９ 　７個(累計１４７個)収穫 　　８／３０ １３個(累計１６０個)収穫 　　８／３１ 　３個(累計１６３個,８月累計９０個)収穫 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

１個６６０ｇの巨大なサザエが７００円と安い。今日はこれを刺身にして一杯。 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

自家製ベーコンのストックが残りわずかになったので、またベーコン用に豚バラを仕込む。先回作ったのが半年分 の筈だが消費が早すぎ。 これまでは品質に定評があるデンマーク産だが、最近はデンマーク産がなかなか手に入らず、これはアメリカ産４．８ｋｇ。この サイズが豚一頭の片腹分。 いつものように３等分してハーブ塩で２週間程漬け込む。 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

トマトソース用に冷凍していたシシリアンルージュ１号＆２号からの収穫１．９６ｋｇ。少しづつの収穫だった けれど、チリも積もれば何とやらで、こうしてみると結構な量。今日はこれをストック用の自家製トマトソースに仕上 げる。 で、いつもの３００ｃｃ保存瓶(４ダース追加購入した)で 長期保存仕様にジャスト５瓶完成。今年になってからの製作瓶数は延べ ４８瓶（前回）となった。 でも肝心の味が途中の味見では思った...

　　８／１６ １０個(累計１１６個)収穫 　　８／１７ 　７個(累計１２３個)収穫 　　８／１９ 　９個(累計１３２個)収穫 　　８／２３ 　３個(累計１３５個)収穫 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

ＰＥＴボトル栽培のハバネロ、落花も多いけど続々着果中。(前回) !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...

バケツ水耕中のシシリアンルージュ１号＆２号。暴れまくってベランダは格好な日陰に。２株で８リットル/１日 くらい液肥を飲む。その割には収穫量はまだまだだ。 　　８／０４、５個(１号累計７３個、２号累計９個)収穫 　　８／０６、５個(累計　８７個)収穫 　　８／０９、６個(累計　９３個)収穫 　　８／１１、３個(累計　９６個)収穫 　　８／１３、５個(累計１０１個)収穫 　　８／１４、５個(累計１０６個)収穫 !...

ＰＥＴボトル菜園もみんな大株になってきた（前回状態）。 コーナーから右へ、青シソ。スィートバジル、セロリ、ハバネロ、イタリアンパセリ、ハバネロ、コーナーから左へ、キャベツ、 スィートバジル。 その中のハバネロ そのＰＥＴボトルのハバネロが現在開花真っ最中。綿棒で受粉のお手伝いをしているが、ハバネロは落花しやすいので、 どれだけ着果するか。ちなみにこのハバネロはスーパーで買ったハバネロから種をと...

バケツ水耕中のシシリアンルージュ１号＆２号。枝が縦横無尽に入り乱れてどれが１号でどれが２号やらとんと 判らなくなってきた。 ８／０１夜 ４個(１1号累計７１個、２号累計６個)収穫 一方こちらはレタス菜園 リーフレタスは欠きとっても、欠きとっても縦横無尽。ほんとレタスは良く採れる。 !! 励みになりますので、どれかをクリックして応援を頂けたら幸いです !!...