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主に食材な備忘録

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2008年10月01日 1/1

青トマトジャム&青トマトピクルス

シシリアンルージュの撤収で青トマトが大量に穫れたので上手に有効利用しなければならない。さてこの青トマト 、うまく使うと意外に美味しい上、自分で栽培しないと普通は手に入らないものなので、かえって希少価値がある。 まず第1段として青トマトのトマトジャムを作った。青トマトは酸味がかなりある分かえって美味しい 爽やかなジャムになる(色もきれいだし)。いつものオリジナルブランドの食材シールをつけて供用。 ...

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シシリアンルージュ撤収

シシリアンルージュを撤収。思ったより大量の収穫となった。プランター土耕では こんなには穫れないので、水耕栽培はやはり多収だ。今年は外壁修繕のためベランダ栽培は9月一杯までしか出来ない。なので今年はテストケースとして の水耕栽培であったが、累計767個の収穫はテスト結果としては大成功だ。この結果を踏まえ来年から本格的に できるだろう。   314個(累計767個、10月累計314個)収穫 根は水耕容...

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