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2009年01月31日 1/1
次のハモンセラーノの消費開始
既に入手していた次のハモンセラーノを、かかとを上にして自作ハモネロにセットし、切り出し開始。前のを完食してから４日間しか経過していないのに、もう随分食べていないような気がする。あきらかにハモン病の禁断症状だ（大嘘）。 今度のものは７．３ｋｇと先回のものより１ｋｇ程小さいけれど、ゆっくりと消費して、梅雨時期直前くらいまで持たせたい。 足首のところに切り込みを入れて 足首から、最も肉量の多い、外も...
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2009/01/31 (Sat) 11:39
CATEGORY 生ハム