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主に食材な備忘録

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2009年04月23日 1/1

芽がでたミョウガ

この前プランターに植えたミョウガがやっと芽をだした♪ 芽でたいゾ! さて、この芽を遮光して軟白に育てるとミョウガタケといって、これも殆ど花ミョウガと同じに使えるらしい。 ミョウガ好きとしては何だか食指が動くけれど、でもワサワサ大量に出てきたのならいざ知らず、この春地下茎を植えて、やっと出てきた最初の数少ない茎を、みんな遮光して食べてしまうなんて、それってどう考えても悪魔の所業だ。 それでは地上部が...

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