FC2ブログ

主に食材な備忘録

Archive

2009年10月07日 1/1

名残の鱧(ハモ)

いつもお世話になっているブログでお友達の楽子さんから「又、鱧送りましょうか!」の嬉しいメールを頂いて、鱧好きの私は又もや遠慮なく「ぜひお願いします~!」の返信。 そして送られてきた、楽子さんからの嬉しい頂き物です(10/2)。(下写真) 写真手前左がお手紙、右がうおぜ(関東ではエボダイ)。エボダイは関東では干物では良く見ますが、生ではあまり見たことがありません。 写真中央が頭と骨付きの骨切りされた...

  •  18
  •  2