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主に食材な備忘録

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2009年10月25日 1/1

卸売市場で購入した食材

10/24日(土)の朝にいつも行く府中卸売市場に行きました。 この日はなんとカラスミ用のボラ卵を見つけました(下写真)。 見つけて気が付きましたが、ボラ卵が出回るのは毎年10月で、今はその10月でした。 築地の場外市場に行かないと手に入らないと思っていましたが、この市場でも購入できるようです。 値段を聞いてみたら、一腹200gちょっとのサイズですが、その一腹で3700円程度だそうです。さすがボラ卵...

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