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主に食材な備忘録

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2009年11月27日 1/1

ベランダ栽培トマトで長期保存用瓶詰め1123

ベランダで水耕栽培しているイタリアントマトは、寒くなってきたこの季節でも、まだ順調に収穫が続いていますが、トマトソース作りはこの所、随分サボってしまっています。   イタリアントマトの収穫状況はカテゴリ「水耕栽培」で見ることができます。 前回が10/3なのでそれ以降収穫したトマトのうち、追熟が進んだものから、殆ど調理に使用してきました。 昨年もそうだったのですが、トマトが取れ始めた初期は、調理にも...

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