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主に食材な備忘録

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2009年12月05日 1/1

ハバネロ乾燥1129

前回の乾燥の以降に収穫したベランダのPETボトル水耕栽培ハバネロ(下写真)を長期保存するため、布団乾燥機を使った自作のディハイドレーターで、乾燥させました。...11/29(日) ハバネロは肉厚なので丸のままでの乾燥は大変です。何時もの通り、普通サイズは縦4つ割り、小サイズは縦2つ割りにして、乾燥させます(下写真)。 使用感からすれば、この1ピースが鷹の爪1本くらいの感覚です。 カラッカラに干し...

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