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主に食材な備忘録

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2010年05月09日 1/1

自家製カラスミ作り状況0509

毎年の、私のカラスミ作りももう終盤です。 一年分をこの時期で一気に作ろうと、魚卵を探し回ってはゲットしてカラスミにしています。 今回は、第2回目~第16回目までのカラスミ製作が並行進行中でしたので、前回に引き続き、冷蔵庫内も、私の頭の中も、もうどれがどれだったか引き続き混乱中(笑)です。 [ 今期第2回目の自家製カラスミ作り終了 ] 今期第2回目の自家製カラスミ作りは1.5腹分のブリ卵でしたが、前回...

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