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主に食材な備忘録

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2010年11月25日 1/1

アオリイカは美味~~い♪

相変わらず遅れ遅れのアップ記事です。 親戚からアオリイカを頂きました。 中々良いサイズのものが8ハイも入っていました。素晴らしい~♪♪(下写真)・・・11/3日 取り合えず8ハイ全ての下処理(ゲソと胴体に分け、胴体の皮むきまで)は行い、この日は4ハイ分の胴体だけを使って、アオリイカの握り寿司とお刺身です。 私はもともとイカの握りがとても好きなのですが、特にアオリイカと来た日にゃ、マグロのトロなん...

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