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主に食材な備忘録

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2011年01月02日 1/1

年越しそして2011元旦

2010年の年越し蕎麦は市販の鴨の燻製を使用した蕎麦(下写真)。 今年の暮れも手打ちをするほどまでは気力が溜まらず、残念ながら市販の生蕎麦使用です。 おまけに今年は近所のスーパーに鴨肉が見当たらず、止む無く燻製の鴨で代用です。 やはり燻製の鴨では蕎麦汁に鴨出汁が全然でませんネ。 今年一年はどうだったのでしょうか? 振り返れば、自分の生活は平穏無事で、まあそれなりに楽しく暮らせた一年ではあるけれど、 で...

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