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主に食材な備忘録

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2011年01月08日 1/1

ヤガラが安い!

この魚、ヤガラといいます。 トゲウオ目の魚で、タツノオトシゴなどの親戚の魚です。 見かけは変な魚なのですが、お刺身などでとても上品な美味しい魚です。出汁もよくでます。 三崎港などでは良く揚がるようですが、私の近所では以前はあまり見かけたことが無かったのです。 最近近所でも出回るようになり、何とこの日は小田原産朝獲りの鮮度抜群のヤガラが1匹98円です。 仕事帰りに見つけ、98円で即買い。 自宅に...

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