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主に食材な備忘録

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2011年04月12日 1/1

桜満開♪

自宅から歩いて1分の所に結構な桜の公園があります。 今日のお昼はその公園で桜を見ながら頂くことにしました。・・・4/10日(日) こんなに近くだと、花見に出かけるというより、単に庭先でお昼を食べましょうという感じです(笑)。 花見の時は毎年作る恒例の手捏ね寿司。 カツオのいいのが無くて今年は鯵で作りました。 鯵は三枚におろし、あばらを削ぎ取り、中骨を抜いて、皮を剥いでそぎ切りにし、摺りおろし生姜、...

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