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主に食材な備忘録

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2011年05月12日 1/1

ファラオ様で豆ご飯♪

ベランダで栽培していたファラオ様(ツタンカーメン)の初収穫です。 十分に丸々と太った鞘だけを収穫したら17個、91gでした(下写真)。 鞘の色はこんな色だけれど、中は綺麗なグリーンの豆です。 この豆で豆ご飯を炊くと、炊き上がりは白いご飯に緑の豆のいたって普通な豆ご飯だけれど、何時間も保温すると綺麗な桜色の豆ご飯になるという話なのです。 豆の量に合わせると、米はせいぜい1.5合位でしょう。 でもせ...

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