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主に食材な備忘録

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2011年05月18日 1/1

久しぶりの市場

久しぶりにいつもの府中の市場(大東京綜合卸売センター)に行ってきました。・・・5/14日 購入してきたものは、まずはお肉のほうから、 自家製ベーコン用の国産豚バラ肉ブロック4.88kg、5612円(税込み)です。 1頭の片腹分そっくりそのままですが、持ち運ぶのには大きすぎるので、その場で3分割に切ってもらいました(下写真)。 次に国産豚頬肉1kg、950円(下写真奥)、国産豚白モツ1kg、400円...

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