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主に食材な備忘録

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2011年11月14日 1/1

久しぶりのドライトマト作り

いつも行く近所の八百屋さんで、真っ赤なトマトベリーが安く売られていました。 733g、これで200円(下写真)。・・・11/1日 このトマトベリーは以前も購入して、ドライトマトを作ったのですが(その記事)、なかなか美味しかったのです。 なので、今回もドライトマトを作りました。 トマトベリーを横に輪切りにして、切り口に軽く塩を振る(下写真)。 リードペーパータオルの上に切り口を下にして伏せ1時...

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