FC2ブログ

主に食材な備忘録

Archive

2011年12月01日 1/1

トマトうどんとトマト蕎麦

記事にし忘れていてもう冬になってしまったけれど、これはまだ残暑がきつかった頃に作っていた、トマトを使った冷うどんと冷蕎麦です。 どちらも意外なくらい和の味で、かなりいけるのです。 まずはトマトうどんから。 [ トマトうどん ] 鶏腿スライス、ニンニク微塵切りをゴマ油で炒め、湯剥きして微塵に刻んだ真っ赤な完熟のイタリアントマトを入れ(60g位/1人当たり)、トマトがぐずぐずに崩れるまでさらに炒める。 ...

  •  2
  •  0