FC2ブログ

主に食材な備忘録

Archive

2012年12月30日 1/1

毎年恒例 自家製コンニャク作り

我が家では、正月のお節料理に使用するコンニャクは自家製と決めていて、そのため毎年年末にはコンニャクを手作りします。 勿論、わざわざ手作りする理由は、市販のコンニャクの味とは異なって、とても美味しいからです。 コンニャクは本来コンニャク芋から作るものなのですが、市販のコンニャクは全くコンニャク芋を使わないものが殆どで、マンナン粉を使って作られ、増量剤などを使われているものも多いそうです。 そのため味...

  •  4
  •  0