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主に食材な備忘録

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2013年05月02日 1/1

自ビール作り他0502

最近はオリジナルなレシピでいろいろ試行錯誤している、我が家の自ビール作りの経過他です(先回はこちら)。 10/31日 冒頭はビールではありません(笑)。 前回はかなりドライに仕上がって好評だったシードルです。 家内と娘の希望で、又仕込みました(下写真)。 しかし今回は2次発酵がなかなか進まず、かなり苦労したのです。 瓶詰め後3ヶ月でも、炭酸の入りが今一で、味も甘口。 一旦、少しでも室温の高...

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