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主に食材な備忘録

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2013年05月23日 1/1

大岩魚2

釣りが好きな義弟から又、岩魚が送られてきました。 この前は釣った大岩魚を燻製にしたものを頂いたのですが(その記事)、その折「又釣れたら、今度は生で送ります!」と言うので、「食べる方は引き受けるから、どんどん釣っちゃって~♪」と言っていたのです(笑)。 送られてきたトロ箱を開けたら、この前よりさらに大きい大岩魚(メス)が入っていました(下写真)。 ォォォオオ(・д・oノ)ノ 釣った船上で、血抜き、内臓を取り、...

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