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主に食材な備忘録

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2013年07月24日 1/1

なんちゃって鰻丼

もう随分鰻を食べていません。 最近の稚魚不足で、鰻の値段が高騰したから食べられないという訳ではなくて、そのずっと以前からです。 流通している鰻の9割以上が中国産など輸入鰻なのに、国産と偽って流通していた偽装が判ってから、食べる気が失せました。 グーグルアースで中国の沿岸を見てビックリしたことがありました。 殆どの沿岸で、元の地形がなくなって、異様な直線&直角な境界になっています。 これは全て、海側...

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