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2014年02月07日 1/1
生ザーサイからの中華風ザーサイ漬け
４年前に近くの産直で生ザーサイを見つけて購入し、中華風ザーサイ漬けに挑戦しました（この記事）。 中華風ザーサイ漬の漬け方は、ＷＥＢにも全く見当たらず、数行のみ記載された資料だけを元にしたチャレンジだったのですが、幸運にもしっかり中華風ザーサイ漬に仕上がったのです（この記事）。 うまく行くとは思っていなかった最初のトライだったことや、生ザーサイは又手に入るのだろうから、２回目、３回目で最適に決めれば...
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2014/02/07 (Fri) 12:38
CATEGORY 自家製ザーサイ漬け