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主に食材な備忘録

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2014年06月09日 1/1

自家製原木生ハムのパテ付け

6/7日~6/8日とわらびさんの白樺湖山荘でのオフ会「山菜の会」に行ってきたのです。 その折に山荘で乾燥させている今期仕込みの原木生ハム(これ)にパテ付けを行ってきました。 これはポメマルさんの原木(下写真)。 ご夫婦で仲良く共同作業中♪ こちらは カイエさんの原木(下写真)。 作業をしているのはカイエさんのご主人。 カイエさん!何処でサボってるの~!!(笑) こちらはパテ付け完了のFujikaさ...

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