FC2ブログ

主に食材な備忘録

Archive

2015年03月20日 1/1

刀削麺切り&刀削麺を作る(その1)

家内が台湾土産で買ってきた乾麺の刀削麺に嵌った結果(その記事)、やはり生の刀削麺にもトライしたくなったのです。 でも刀削麺切り(刀削麺包丁)がありません。 勿論、通販で買えるのは承知していますが、形をみると何やら作れないこともなさそうな・・・ と言うわけで作ってみることにしたのです。 早速HCで買ってきたのはステンレス430の0.5mm薄板。 このサイズなら真ん中から半分に切って2つ作れます。 ...

  •  4
  •  0