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主に食材な備忘録

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2015年12月31日 1/1

毎年末恒例の自家製コンニャク作り

今年も毎年恒例のコンニャク作りをしました。・・・12/30日 コンニャクなんて何処にでも売っている食材をわざわざ作らなくても・・・っと思う方もきっと多い筈。 でもね!一度コンニャク芋から作ってみたら絶対に嵌ると思うゾ。(^^) だいたい何処にでも売っているコンニャクは、コンニャク芋なんて欠けらも使わず、マンナン粉に増量剤をタップリ使って作られる「コンニャクのような物」。 感触はデレンデレンとして、噛み...

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