主に食材な備忘録

南向きのベランダ１間幅でトロ箱水耕栽培しているトマト類と、コーナー半間幅でＰＥＴボトル水耕栽培しているペッパー類の収穫状況です。 １１/２４日 ピンク系トマトのジャーマン・ジャイアント（German Giant）を１個（２２６．５ｇ）、白系トマトのグレイトホワイト（Great White）を１個（１７６．５ｇ）収穫。 ペッパー類は、カイエンペッパー（Cayenne pepper）を６本収穫（下写真）。 １２/０３日 この季...

生ハム用に業務用の電動スライサーを購入しました（下写真）。 さすが業務用、重いゾ！でかいゾ！ 勿論、業務使用ではなく、趣味使用です（笑）。 元々安いデロンギの電動スライサーは持っていました。 ところがこの安物電動スライサーでは生ハムの薄切りは殆ど不可能で、これでは単に切り落としの製造機。 折角の生ハムが、どんどんぐちゃぐちゃの切り落としに変わっていきますナ。(T-T ) 最初はこれがデロンギ電...

いつもの「最近購入したお買い得チーズ」と、それに加えてお買得だった輸入食材です。 定期的にという訳ではなく、購入したレシートなどがたまってまとめて処分する前に、記録する意味で書いています （前回はこちら） １０/１２日 ル・ペラック（ペライユ）１００ｇを５０％オフの６２５円で購入 フランス　ミディ・ピレネー地方の羊乳で作られたチーズです（下写真左）。 そして、カマンベール ド ノルマンディー 　ガ...

１ヶ月ちょっと前の記事になります。 ザ・プレミアム・モルツの絶対貰えるキャンペーンに応募していた商品が届きました（下写真）。 応募していたのは２４ポイントのオリジナルグラス＆プレートセットを３口。 オリジナルグラスに青の洞窟 香味野菜とハーブ引き立つボロネーゼ（下写真） ボロネーゼの下にはパスタ皿（下写真）。 このセットで２４ポイントとすると、１ポイント当たり２０～...

私が家で作る昼食を、私は「賄い」と言っているのですが、そんな賄いで作ったものの中で、これまで掲載機会がなかった、それもパスタだけを７つ集めるシリーズです。（先回は続２４・賄いパスタ７種）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾燥重...

賄い昼食等で作った色々なカレーのシリーズです（前回はカレー色々1111）。 カレーを食べたいけれど、かといって特選素材はこの日は無し。 無い時は在庫の豆を使うに限りますナ。 在庫の豆類を色々出していたら蕎麦米が出てきました。 折角だからこれも使っちゃおうってことで、レンズ豆、グリーンスプリットピー、蕎麦米のカレーにすることにしました。 [ レンズ豆とスプリットピーと蕎麦米のカレー ] レンズ豆とグリ...