主に食材な備忘録

いつもの「最近購入したお買い得チーズ＆お買得だった輸入食材のシリーズです。 定期的にという訳ではなく、購入したレシートなどがたまってまとめて処分する前に、記録する意味で書いています （前回はこちら） １２/２３日 サン・エンタープライズ（SUN ENTERPRISE） ココナッツミルク 165g缶を３８円（税別）/缶で１０缶購入（下写真）。 乳化剤、増粘剤が入っているのが気に入らないけれど、このサイズはちょっと使うに...

賄い昼食等で作った色々なカレーのシリーズです（前回はカレー色々1206）。 まず最初は フィッシュカレーに美味くてコスパが良いツナ系魚は？ というお題のカレー。 レシピはいずれもこちらで、具の魚だけを変える。 モルジブやスリランカのフィッシュカレーに結構ハマっています。 まさに日本の鰹節のようにハガツオを乾燥させたモルジブフィッシュを砕いたフレークで旨みを、タマリンドで酸味を、ココナツミルクでマイル...

ちょっと前の記事になります。 楽子さんからの頂きものです。 「荷物送りました～」のメールが届く２０分前にはもう、実物が我が家に届いていましたナ（笑）。 入っていたのは沖縄・伊是名島のカレンダー、自家製の柚子味噌、自家製味噌、ドゥッカ（Dukkah）、黒胡椒せんとお手紙（下写真）。 我が家では毎年楽子さんから頂くこの沖縄・伊是名島のカレンダーがメインのカレンダーです。 この海のカレンダーは、楽子...