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主に食材な備忘録

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2018年04月19日 1/1

市場での買い物~大蛸頭を捌く

久しぶりに府中市場に行ってきました。 購入したものは、GABANの黒胡椒420g、国産トリッパ560g、国産豚白モツ1kg、国産豚挽肉1kg、鶏キンカン1kg(下写真)。 そして、生大蛸(多分水蛸)の頭3.4kgと墨イカ3杯1.26kg(下写真)。 何が凄いってこの蛸の頭(勿論、本当は胴体だけど・・・普通頭って言うよね、笑)。 足があったらどれだけ大きいんだ?(下写真) 古いまな板を出して、早速墨イ...

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