FC2ブログ

主に食材な備忘録

Archive

2018年10月11日 1/1

久しぶりに揃った我が家の熟成生ハム類

連休の10/7~8日と、わらびさんの白樺湖山荘に吊るしている原木生ハムの山下げ(山荘→自宅へ移動)に行っていました。 この「山下げ会」は原木ハムを山荘に吊るしている仲間を含め、いつも山荘に集まる連中で、色々な料理を作ったり、キノコ狩りをしたりと楽しんだのですが、そちらは又別のカテゴリの記事にするとして・・・ 今回山下げした原木は2年物1本と1年物1本。 昨年までは、5月~10月間は全ての原木を山荘に吊...

  •  4
  •  0