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主に食材な備忘録

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2018年12月15日 1/1

手打ち麺No.53~No.54

カイエさんから、一般発売前の愛知産の小麦粉「ゆめあかり」と自家製豆味噌を頂きました(下写真)。 早速、粉も味噌も味見をしたいなぁって考えたら・・・いい手がありました。 味噌煮込みうどんなら、一石二鳥で両方味見が出来るゾww ゆめあかりは中華麺、パン用のようだけれど、まずは味噌煮込みうどんで味見かな。 ・・・ってことで、この日の賄い昼食は、味噌煮込みうどんになったのです。・・・12/3日 ○...

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