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主に食材な備忘録

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2019年01月20日 1/1

手打ち麺2019 No.1

昨年から自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、パスタ等)に、年度単位でロットナンバーを振り始めました。 昨年は大晦日の年越し蕎麦が2018 No.60となりました。 実際にはロットナンバーを付けなかったケースも10回超あったので、少なくとも70回は手打ちした勘定です。 今年は漏れがないように、全ての手打ち麺にロットナンバーを付けたいと考えています。 ・・・ということで、2019年の最初の手打ち麺になります。 ...

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