FC2ブログ

主に食材な備忘録

Archive

2019年07月15日 1/1

全粒粉のざるうどんと家内の手打ち蕎麦

久しぶりに市場に行った帰りに京王アートマンにある富沢商店に寄り、パン用小麦粉の在庫補充をした際に、パン用全粒粉も購入しました(この記事)。 このパン用全粒粉(蛋白量13.5%、灰分1.5%)はパン用に購入したのではなくパスタ用、そして今回は特にこのパン用全粒粉100%のざるうどんも打ってみたいという目的での購入。 どんなものになるのか、この日の賄い昼食で打ってみました。・・・6/29日 〇2019 No.37 パン用...

  •  4
  •  0