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主に食材な備忘録

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2019年08月24日 1/1

ハクビシンの丸焼き他

8/10~8/13までわらびさんの白樺湖山荘に滞在していました。 年に何度も行くこの山荘で、今回はいつもこの山荘に集まる料理好きのお友達と一緒に楽しむサマーキャンプという名称のお泊り会です。 今回もこのサマーキャンプで色々なことをやっっているのですが、この記事はその中のジビエな記事です。 この山荘でこれまで、猪やアナグマなど丸焼きをやっているのですが、今回はハクビシン。 このサマーキャンプに合わせてナカト...

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