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主に食材な備忘録

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2019年10月15日 1/1

手打ちパスタ3種(2019 No.51~No.53)

ジッリ(Gigli、意味はユリの花)という名のパスタ、NETで見かけるのは全て乾麺で、形は以下の2つの形が代表的。  http://pastanostrausa.com/wp-content/uploads/2018/05/Gigli.jpg  https://ic4-a.wowma.net/mis/gr/114/image.wowma.jp/38631125/ntc/italiaya/cabinet/pasta/partenope/par_gigli_rms1.jpg このパスタ、手打ちで作れないかと、随分前から気になっていました。 手打ちジッリの作り方なんて紹介しているサ...

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