FC2ブログ

主に食材な備忘録

Archive

2020年01月13日 1/1

我が家のブロード在庫

これも去年の未投稿記事で、12/24日のことです。 家内が冷凍庫の整理を始めたらしく、覗いてみたら丁度ブロード(スープストック)に差し掛かった所でした。 私は出来るだけ無化調での料理をモットーとしています。 和出汁は鰹節や入子、昆布等で短時間ですぐ取れるけれど、洋出汁(肉の出汁)はそう簡単にはいかない。 なので我が家では機会がある度にまとめてブロードを取り、いつでもすぐ使えるようにZIPロックに小分け...

  •  4
  •  0