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2020年02月23日 1/1
お買い得だったメバチマグロのブロック
前日K市の某店で見つけて「超安～い！」と即買いした、三崎冷凍メバチマグロの最もカマ寄りの腹側ブロック、何と1800円。 自然解凍してこの日柵取り（下写真）。・・・１/２０日 最もカマ寄りの腹側ブロックなので骨があり、柵取りはちょっとだけ難度が高い。 でも６柵は取れると踏んでいたけれど、１０柵取れましたナ。 大トロ２柵、中トロ３柵、赤身が５柵（下写真）。 そして柵以外にネギトロ用梳き身...
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2020/02/23 (Sun) 08:00
CATEGORY 魚貝類