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主に食材な備忘録

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2023年03月29日 1/1

松露(ショウロ)探索

私の所属しているきのこ同好会の有志で、松露(ショウロ)探索に行ってきました。・・・3/4日 松露はトリュフの様に地下に出来る地下生菌で、普通のきのこの形(傘があって柄がある)ではないけれど、イグチ目ショウロ科ショウロ属に属するキノコです。 海岸の松林の砂地などに発生することが知られており、食用とされて来ました。 ・・・と言う事で、探しに来た場所は正に海岸の松林の砂地(下写真2枚)。 実はこ...

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