我が家の-20℃冷凍ストッカーに色々入っているお宝食材。 サクラマスだけで、フィレ状態で何枚か眠っています。 それに加え４５cm超の大岩魚も数匹、そしてビワマスも。 大事にしまっておくだけでは宝の持ち腐れってことで、この日の夕食はサクラマスの握り鮨にすることにしました。 ・・・９/１８日 出して来たサクラマスはこれ！ ２０２３年の４/２２日の日付が付いています（下写真）。 いつもよりかなり厚く切...
