土筆の季節

カイエさんのブログを見たら摘んだ土筆の記事だったのです。
あ～！もうそんな時期かぁ・・・と。
この日は日曜日だったので、お昼前に早速近所の土手を見に行きました。・・・３/２２日

最初は全然見つからなかったのですが、１本見つけたら眼が土筆眼になったせいか、次から次へと見つかりました（下写真）

１０分位で収穫はこのくらい（下写真）。

収穫は簡単だけど、下処理（袴取り）が大変（下写真）。
アクで爪が真っ黒になります。(^^;ゞ　

早速夕食に、土筆の卵とじ（家内作）。（下写真） （下写真）。

そして、土筆のキンピラ風（家内作）。（下写真）

いかにも春らしいほろ苦さとシャキシャキの食感が堪らない♪
もう一回くらい採れるかな。(^^)

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