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真鯛卵カラスミ

4/06に仕込んだ真鯛卵のカラスミが完成(左の真空パック入り2パック)。右側の巨大なカラスミは真鯛卵を 購入した翌日に250円で購入したブリ卵。購入した日に写真を撮るのは忘れた。ブリ卵は大きいのでこれが手に 入ると作り甲斐がある。大きいだけあってこれはもう少し天日干しが必要。

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