今年も梅酒を仕込んだよ♪

今年も梅酒を仕込みました。・・・６/１３日
と言っても、我が家では梅仕事は家内の役目。
今年もブランデーを使った梅酒で、梅は紀州の青梅です（下写真）。

私のお手伝いは、今年の砂糖の分量はどれがいいか、これまでの梅酒の味から決めること。
取りあえず、ここ４年分の梅酒を出してきました。
奥左から右へ２０１３年度梅酒、２０１４年度梅酒、手前左から右へ２０１５年度梅酒、２０１６年度梅酒（下写真）。

夫々、コップにタップリ注いで、つまみを用意して味見の開始。
えっ、味見にタップリの量は要らないし、つまみも要らないって・・・まあ、注いだものはしょうがない。

お替りも含め、長～い慎重な味見の結果、今年の砂糖の量が決定しました（笑）。

今年は、青梅１０２５ｇに果実酒用ブランデー１８００ml、氷砂糖６５０ｇと少し甘めに決定（下写真）。
今年も美味くできるかな♪

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