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2017’12.22・Fri

今年の干し柿は終了

12/10日
甘柿で作っていたスライス干し柿が、いい感じに干し上がったので完成としました(下写真)。
11/29日の干し始めなので(この記事)、11日での干し上がりです。
普通の干し柿もいいけれど、このスライス干し柿もつまみ始めると尾を引いて止まりませんナ。(^^;ゞ

IMG17121001.jpg




12/18日
第3段の干し柿15個を完成としました(下写真)。
11/27日の干し始めなので(この記事)21日間での出来上がり。
今年の干し柿はこれで終了です。

IMG17121800.jpg


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干し柿。
干しっぱなしでなく、時々もんでやるといいそうですね~

ポチ、っと!

kasugai90:2017/12/22(金) 21:36 | URL | [編集]

> kasugai90さん

> 干し柿。
> 干しっぱなしでなく、時々もんでやるといいそうですね~
何度かもんでやることで、ジュクジュク部分とそうでない所が混じって、内部が均一な羊羹状態になるのが理想ですね。
でも早めに揉むとカビが生えやすくなって、なかなか大変です。

ポチ、ありがとうございます。

duckbill:2017/12/24(日) 01:18 | URL | [編集]

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