お買い得だった生本マグロ

この日（２/１８日）は週末の散策日。
山ではなく日野市の寺社を巡りました。
帰りにスーパーに立ち寄ったら、これから７０kg超の生本マグロの解体をして安売りをしてくれるそうな。
じゃ、やって貰おうと一番前に陣取って、解体しているお兄ちゃんと色々おしゃべりしながら見学。
カマを切り取った所で、「そのカマでいくら？」と聞いたら、１０００円と有り得ない安さ。
思わず「買った～！」、とその場で即ゲットしました。
下写真の手との比較で大きさが判る通り、７０kg超の本マグロのカマはかなり大きく、カマトロ（下写真左下部位）もしっかり量が取れる上に、カマの切り取り方がヘタなものだからビックリするほど背カミ部分（下写真右部位）がついているのです。
背カミ部分だけで優に４００ｇは取れそう♪
いやー安いわ～(^^)v

気を良くしたので中トロ柵も買ってきました。
中トロ柵だって２９０ｇで１５００円ですから、これもお買い得。

後日、夕食に握ってみました。
下写真右から、中トロ２貫、背カミ２貫、カマトロ２貫（下写真）。
背カミ部分は既に身割れしかかっているので、身割れさせずに切っ付けて握るのは至難の業。
味は何れも申し分ないけれど、特に中トロは抜群でした♪

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