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2019’07.09・Tue

市場での買い物

朝に久しぶりに市場へ行ってきたのです。・・・6/29日
いつもなら魚類を色々購入してくるのだけれど、この日の魚類はこの本マグロの中トロのみ。
見るからに凄くいい中トロ。
厚みもそこそこあって、この値段は出色でしょ(下写真)。
夕食はこれで握りに決定ww

IMG19062900.jpg


肉類は、下写真左下から時計回りに、ガツ1kg、白モツ1kg、豚挽肉1kg、鶏腿肉1枚、そして山羊の皮、骨付き肉1kg。
山羊の皮、骨付き肉は、お友達のカズ君のFBの投稿を見て、おお羨ましいと思ったけど、こちらの市場内にも扱っている店がありました(下写真)。

IMG19062901.jpg


乾物は丁度切れた鰹節、鰹枯節の粉末500gの補充(下写真)。
でもこれまでのは鰹節、鰹本枯節の粉末と記載されていたのに今回は鰹枯節となっています。
うーん、ちょっと不満・・・でも代替えは無いし、我慢するか。(-"- )

IMG19062903.jpg


帰る途中で京王アートマン内の富澤商店に寄り、小麦粉を補充。
ゴールデンヨット2.5kg、スーパーキング2.5kg、オーション2.5kg、パン用全粒粉1kgと全部で8.5kg(下写真)。
うーん、小麦粉の在庫が減らないゾ(爆)

IMG19062904.jpg


早速この日の夕食で、買って来た本マグロの中トロを切っつけて、握りました。
マグロの中トロが20貫(下写真)

IMG19062908.jpg


ほら!こんなにいい中トロ♪(下写真)

IMG19062907.jpg
※写真をクリックするとアップで見れるよ~!


そしてこちらは手巻き用(下写真)。

IMG19062909.jpg


しかし旨い♪
いい~買い物でした。

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Categorie料理  トラックバック(0) コメント(6) TOP

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> うーん、小麦粉の在庫が減らないゾ(爆)
8.5kgも仕入れてたら、そりゃ~減らないでしょう。。。(笑)
二八の蕎麦・・・だと蕎麦粉は34.0kg?(汗)

あ、うどんも有りましたか。。。f(^^;)

akkyan:2019/07/09(火) 18:03 | URL | [編集]

魚もいいが、肉もいいですよね~
キャンプ用の器具で、また庭でバーベキューなどをやろうかな?

ポチ、っと!

kasugai90:2019/07/09(火) 20:19 | URL | [編集]

こんにちは、
以前はモルジブフィッシュなどもお使いになられてましたし、
バカリャウの自作もされていたのを覚えております。
いずれ鰹節も本枯れになるまで自作されるのでは?
と、思ってしまう今日の投稿でした(笑

きんのこのこのこ:2019/07/10(水) 12:18 | URL | [編集]

> akkyanさん
讃岐うどん用に仕入れた20kgの小麦粉がやっと無くなったと思ったら、また別の小麦粉がどんどん増えて・・・減りませんね~(笑)
パン用、うどん用、蕎麦用、パスタ用なので、小麦粉の種類だけでも20種位ww

duckbill:2019/07/10(水) 18:06 | URL | [編集]

> kasugai90さん
市場に行ったら、魚も肉も外せませんよね~。
値段も安いので、ついつい買っちゃいます。
ポチ、ありがとうございます。

duckbill:2019/07/10(水) 18:06 | URL | [編集]

> きんのこのこのこさん
はい、モルジブフィッシュも頻繁に使っているし、バカリャウも自家製。
鰹は長期熟成ダブ漬け(長期熟成塩漬け)もやっているけれど、鰹節はなかなか。
荒節までは作れても本枯節は現時点ではちょっとハードルが高いです(笑)

duckbill:2019/07/10(水) 18:07 | URL | [編集]

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