ソーセージフィラー＆豚腸の入手

白カビ種菌も手に入ったし（この記事）、白カビサラミを沢山作りたいなと、常々欲しいと思っていたソーセージフィラー（ソーセージ充填機）、それも業務用をポチったのです。
２日後届いたそのソーセージフィラーを見てビックリ！
え～！こんなにデカイの～！
さすが業務用、頭で想像していた物の２倍はごつい、デカイ、重いと３拍子揃ってますww（下写真）。

３L、５L、７L用とサイズが３種類あって、３Lじゃ足りないかも知れないから５Lかなぁなどと迷ったけれど、3Lでこのサイズ。
5Lにしなくて良かった～（笑）。

早速、豚腸も購入しました。
安城で仕込んだ時（この記事）は人工ケーシングを使ったけれど、今回は天然豚腸を使うことにしたのです。
購入したのは、３４mm～３６mm、長さ６m×２（下写真）。

さて残りは肉だな・・・

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