2019年仕込みのクラテッロをスライス

お使い物用と自宅消費用に、2019年1/27日仕込みの２４ヶ月熟成クラテッロをスライスしパッキング。
１パック８枚入りなので１０袋８０枚のスライスです（下写真）。

• ※クラテッロはイタリア生ハムの最高峰で、クラテッロ・ディ・ジベッロの２４ヶ月熟成物なら
  　単価は6,000円/100gと、超～高価な生ハムです。
• ※この１パックに８０～１００g入っています。

この2019年度仕込みクラテッロは、昨年の１２/１９日にもスライスしているので、今回で２回目のスライス（この記事）。
この時は６パック４８枚スライスしています。
先回と今回合わせた１６パック１２８枚で、最初に輪切りした半分が無くなりました（スライサーにかからない端を除いて）。
でこちらがほぼ同じ大きさの残り半分（下写真）。

こちらからも同じ位はスライス出来るだろうから、このクラテッロ全体で３２パック２５６枚取れる勘定。
我が家は１枚０．６５mm位でスライスしているので、２５６枚で１６６．４mm。
端の２cmはスライサーにかからないので、両端の４cmを加えると２０.６４cm。
そこで、我が家が今吊り下げ熟成中のクラテッロの長さを計ってみました。
小さいので１８cm、大きいので２４cmありましたから、オーダー的には辻褄が合いますね。
つまりクラテッロ（少なくとも我が家の）では、１個から２７～３８パック位しか取れないということなのです。
・・・まあ、だから何？って話ですけど（笑）

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