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2019年仕込みのクラテッロをスライス

お使い物用と自宅消費用に、2019年1/27日仕込みの24ヶ月熟成クラテッロをスライスしパッキング。
1パック8枚入りなので10袋80枚のスライスです(下写真)。
  • ※クラテッロはイタリア生ハムの最高峰で、クラテッロ・ディ・ジベッロの24ヶ月熟成物なら
     単価は6,000円/100gと、超~高価な生ハムです。
  • ※この1パックに80~100g入っています。


この2019年度仕込みクラテッロは、昨年の12/19日にもスライスしているので、今回で2回目のスライス(この記事)。
この時は6パック48枚スライスしています。
先回と今回合わせた16パック128枚で、最初に輪切りした半分が無くなりました(スライサーにかからない端を除いて)。
でこちらがほぼ同じ大きさの残り半分(下写真)。



こちらからも同じ位はスライス出来るだろうから、このクラテッロ全体で32パック256枚取れる勘定。
我が家は1枚0.65mm位でスライスしているので、256枚で166.4mm。
端の2cmはスライサーにかからないので、両端の4cmを加えると20.64cm。
そこで、我が家が今吊り下げ熟成中のクラテッロの長さを計ってみました。
小さいので18cm、大きいので24cmありましたから、オーダー的には辻褄が合いますね。
つまりクラテッロ(少なくとも我が家の)では、1個から27~38パック位しか取れないということなのです。
・・・まあ、だから何?って話ですけど(笑)

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Comments 4

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akkyan

先生!
20.6.4cmは206.4mmではないかと。。。
単位がmmからcmに変わっております。f(^^;)
まあ、だからなに・・・なんですけども。。。(笑)
1枚くらいなら私のお小遣いでも買えるかな。。。(涙)

duckbill21
duckbill

Re: タイトルなし

> akkyanさん
あれま~!(笑)
mmからcmに表記変えした時に、元のピリオドを消し忘れてました。(;^_^A アセアセ・・・
間違い指摘ありがとうございます。
記事は訂正しました。
しかし、自分で作りながら、高価な生ハムですね~ww
最近はみんなお使い物になって、なかなか私の口にも入りませんww

  • 2021/02/26 (Fri) 14:09
  • REPLY
kasugai90

これで、いつでもすぐに食べる事ができますね~
つい食べ過ぎてしまいそうです。

ポチ、っと!

  • 2021/02/26 (Fri) 22:41
  • REPLY
duckbill21
duckbill

Re: タイトルなし

> kasugai90さん
私の口に入らずに、お使い物でなくなりそうですww
またスライスしなきゃww
ポチ、ありがとうございます。

  • 2021/02/27 (Sat) 09:26
  • REPLY